San Carlos de Bariloche è il punto di partenza di quasi ogni viaggio nel Parco Nazionale Nahuel Huapi. Fondata da coloni di lingua tedesca e cileni sulla sponda sud del lago, negli anni Trenta divenne la località di montagna preferita dagli argentini, quando l’amministrazione dei parchi nazionali commissionò il Centro Cívico in pietra e legno e l’Hotel Llao Llao per darle un’identità alpina.
Oggi è una città vivace di circa 130.000 abitanti più che un villaggio, ma il lungolago, le cioccolaterie di calle Mitre e i birrifici lungo la strada verso ovest ne conservano l’aria di vacanza. Usatela come base: ogni escursione in barca, navetta per le piste e gita di questa guida parte da qui. Confronta le escursioni a Bariloche.
Cosa fare: San Carlos de Bariloche
Centro Cívico e Museo de la Patagonia
La piazza civica, progettata da Ernesto de Estrada e inaugurata nel 1940, è costruita in pietra verde locale e legno di cipresso, con una torre dell’orologio e la vista aperta sul lago. Il Museo de la Patagonia, sulla piazza, racconta la geologia, i popoli mapuche e tehuelche e l’epoca dei coloni: un’ottima prima ora in città.
Cioccolato in calle Mitre
La tradizione del cioccolato è arrivata con gli immigrati dell’Europa centrale, e le grandi case di famiglia — Mamuschka, Rapanui, Del Turista, Abuela Goye e altre — si susseguono in calle Mitre. Assaggiate il cioccolato «en rama» e un submarino (latte caldo con una barretta di cioccolato da sciogliere). Una passeggiata guidata del cioccolato aiuta a orientarsi assaggiando.
Birra artigianale e cucina patagonica
La città conta decine di birrifici, dai pub del centro ai grandi giardini della birra sul lago lungo la strada verso ovest. Da abbinare al cordero patagónico (agnello allo spiedo), alle trote dei laghi, agli affumicati di Colonia Suiza e ai dolci ai frutti di bosco.
Il lungolago
Passeggiate sul lungolago al tramonto, guardate i kitesurfer quando soffia il vento da ovest e visitate la cattedrale neogotica di San Carlos de Bariloche, appena a est del centro. L’acqua è fredda tutto l’anno: per un bagno d’estate meglio le spiagge riparate come Playa Bonita o il lago Gutiérrez.
Come arrivare: San Carlos de Bariloche
- In aereo: l’aeroporto di Bariloche (BRC) si trova a circa 15 km a est del centro, con voli da Buenos Aires e, in stagione, da altre città argentine e brasiliane.
- In autobus: pullman a lunga percorrenza collegano Buenos Aires (circa 20–22 ore), Mendoza, Neuquén e il Cile. Il terminal è a pochi minuti di taxi a est del centro.
- Dal Cile: su strada attraverso il passo Cardenal Samoré da Osorno, oppure con il Cruce Andino da Puerto Varas.
- Tutti i dettagli nella nostra guida Come arrivare a Bariloche.
Consigli pratici
- Alloggiate a ovest del centro, sull’avenida Bustillo, per la vista sul lago e la tranquillità; in centro se siete senza auto e volete i ristoranti a piedi.
- Gli autobus urbani si pagano con la tessera ricaricabile SUBE, in vendita e ricaricabile nei chioschi: procuratevela il primo giorno.
- Luglio (vacanze invernali) e gennaio–febbraio sono alta stagione: prenotate hotel e navigazioni con anticipo.
- Si cena tardi: i ristoranti aprono verso le 20:30 e si riempiono dopo le 21:30.
Le migliori escursioni e biglietti: San Carlos de Bariloche
Queste esperienze sono il modo più semplice per scoprire San Carlos de Bariloche e i paesaggi intorno:
Tour gastronomico Tour del cioccolato a Bariloche: sapori patagonici a piedi
Bariloche è la capitale argentina del cioccolato, e questa passeggiata spiega perché: gli immigrati dell’Europa centrale, le cioccolaterie di famiglia di calle Mitre, il cioccolato «en rama» e la rivalità tra le grandi case, con assaggi lungo il percorso.
- Degustazioni nelle cioccolaterie storiche di calle Mitre
- La storia della tradizione cioccolatiera di Bariloche
- Visita a un museo del cioccolato
Tour enogastronomico Bariloche: tour della birra in 3 birrifici
Bariloche ha una delle scene brassicole più vivaci del Sud America. Il tour visita tre birrifici — di solito tra cui Berlina a Colonia Suiza e Patagonia sul Circuito Chico — con spiegazione del processo produttivo e degustazione a ogni tappa.
- Tre birrifici artigianali di Bariloche con degustazione
- Come si produce la birra patagonica
- Trasporto andata e ritorno: nessuno deve guidare
Tour panoramico Circuito Chico e Cerro Campanario
Il miglior primo pomeriggio a Bariloche. Un giro guidato in minibus lungo l’avenida Bustillo e la penisola di Llao Llao, con sosta ai piedi del Cerro Campanario — la cui seggiovia porta al panorama che molti considerano il più bello d’Argentina — oltre al belvedere Punto Panorámico e a Puerto Pañuelo.
- Il classico anello di 60 km lungo la riva del lago
- Seggiovia sul Cerro Campanario (biglietto a parte)
- Hotel Llao Llao, cappella San Eduardo e Punto Panorámico
